pour 4,il faut 8 de vos oeufs 8 tomates moyennes de l'ail 4 gousses hachées et du persil haché un demi verre .
dans une grande poele faire revenir doucement des rondelles de tomates de 2 cm epaisseur environ en mettre sur toute la surface de la poele et serrer le plus possible
saler et poivrer couvrer et laisser mijoter saupoudrer avec l'ail et le persil haché. quand c'est cuit (10 mn env ) faires des nids avec une cuillere et casser les oeufs sur les tomates . saler et poivrer les oeufs si il y a trop de jus en retirer avec la cuillere et laisser cuire comme des oeufs a la poele
bon apetit
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cette bonne recette 
